Что понадобится · 44 рецепта
Духовка
«Королевский торт»
Четыре сметанных коржа — с маком, орехами, изюмом и черносливом — со сметанным кремом.
Торты и десерты
«Пражские слоянки»
Шоколадный бисквит, начинённый собственной мякотью со сметанным кремом, черносливом и орехами.
Торты и десерты
Баклажаны, запечённые с помидорами
Баклажаны с помидорами, луком и чесноком, полтора часа в духовке, потом в банки.
Заготовки на зиму
Буженина
Свиная грудинка, 3–4 дня выдержанная в пряном рассоле, нашпигованная чесноком и запечённая в рукаве.
Мясо, рыба и вторые блюда
Булочки на дрожжах
Мягкие булочки на воде с подсолнечным маслом, вырезанные стаканчиком.
Пироги, пирожки и блины
Булочки с маком
Дрожжевые булочки-рулетики с маком, растёртым с сахаром.
Пироги, пирожки и блины
Дрожжевые пирожки
Пирожки на дрожжевом тесте.
Пироги, пирожки и блины
Заварные пирожные
Заварные пирожные с масляным кремом на молочном киселе, верх обмакнут в шоколадную глазурь.
Торты и десерты
Заливной пирог с яблоками
Яблоки или сливы на сливочном масле, залитые простым тестом на шести ложках.
Пироги, пирожки и блины
Икра из печёных баклажанов
Печёные баклажаны, взбитые блендером с чесноком и майонезом, — как хумус.
Салаты и закуски
Конвертики с селёдкой и треской
Конвертики из слоёного теста на пиве с начинкой из селёдки, свежей трески и жареного лука.
Пироги, пирожки и блины
Коржики на крахмале
Рассыпчатые коржики на крахмале со сливочным маслом и сметаной.
Торты и десерты
Курица на бутылке
Целая курица с чесноком и майонезом, запечённая стоя на банке с водой.
Мясо, рыба и вторые блюда
Лимонник
Пирог с начинкой из лимонов, пропущенных через мясорубку с сахаром.
Пироги, пирожки и блины
Мамин пирог
Пирог на тесте с творогом и сметаной, с яблоками внутри и взбитыми белками сверху.
Пироги, пирожки и блины
Медовик
Слоёный медовый торт со сметанным кремом; тесто готовят на горячей воде.
Торты и десерты
Морковный торт
Три коржа с тёртой морковью, переложенные сметаной, взбитой с сахаром.
Торты и десерты
Мясо по-французски
Куски мяса, запечённые под слоем лука, сыра и майонеза.
Мясо, рыба и вторые блюда
Паска
Сладкий дрожжевой пасхальный хлеб с изюмом.
Пироги, пирожки и блины
Пасхальный салат
Большое блюдо с запечённым творогом, яйцами, мясной нарезкой и тёртым хреном.
Салаты и закуски
Печёные яблоки в тесте
Половинки маленьких яблок с сахаром и корицей, запечённые в сметанном тесте.
Торты и десерты
Печенье с черносливом
Рогалики из теста на варёных желтках с черносливом, в шоколадной глазури и обсыпке из лимонных вафель.
Торты и десерты
Пицца
Домашняя пицца на дрожжевом тесте с маргарином: томатный соус, колбаса или мясо, лук, яйцо, сыр и майонез.
Пироги, пирожки и блины
Пражский торт
Шоколадный торт на сгущёнке с кремом из заварной основы и масла с какао.
Торты и десерты
Рогалики
Дрожжевые рогалики на маргарине с вишней, повидлом, яблоком или творогом, обмакнутые в яйцо и сахар.
Пироги, пирожки и блины
Рулет с кремом
Бисквитный рулет, пропитанный сиропом, с масляным кремом и мелко нарезанными фруктами.
Торты и десерты
Сырный пирог с луком
Закусочный пирог на сметанном тесте с начинкой из спассерованного лука, яиц и плавленых сырков.
Пироги, пирожки и блины
Сырный рулет с грибами и курицей
Сырно-яичный корж с начинкой из жареных грибов и курицы, свёрнутый рулетом и допечённый в духовке.
Салаты и закуски
Творожное печенье «Гусиные лапки»
Творожное печенье: кружочки теста, сложенные вчетверо и обвалянные в сахаре.
Торты и десерты
Тёртый пирог
Песочный пирог с вареньем: половина теста — основа, вторую натирают сверху.
Пироги, пирожки и блины
Тесто для чебуреков и лазаньи
Одно тесто на маргарине — для чебуреков с фаршем и для домашней лазаньи из четырёх слоёв.
Пироги, пирожки и блины
Торт «Желе»
Кубики бисквита и разноцветного желе, залитые сметанным кремом с желатином.
Торты и десерты
Торт «Зебра»
Светлое и шоколадное тесто на майонезе и сметане, налитое в форму по очереди полосками.
Торты и десерты
Торт «Монастырская изба»
Трубочки из сметанного теста с вишней и сметанный крем.
Торты и десерты
Торт «Наполеон»
Пять тонких коржей на сметанном тесте с заварным кремом, сверху — крошка из шестого.
Торты и десерты
Торт «Тропиканка»
Коржи-сетка из заварного теста, заварной крем с маслом, фрукты и желе.
Торты и десерты
Торт «Чёрный принц»
Светлый и шоколадный коржи, поломанные и перемешанные со сметанным кремом с орехами, горкой под глазурью.
Торты и десерты
Торт с творожно-апельсиновым кремом
Бисквит, пропитанный коньяком с апельсиновым соком, под творожным кремом с бананами и апельсином, сверху фрукты и желе.
Торты и десерты
Утка с яблоками
Утка, натёртая солью, сахаром, паприкой и острым перцем, запечённая на яблоках.
Мясо, рыба и вторые блюда
Фаршированные шляпки грибов
Обжаренные грибные шляпки, начинённые ножками с луком, сыром и сметаной.
Салаты и закуски
Флан
Яичный крем на молоке под карамелью, запечённый в чугунке на водяной бане или сваренный в скороварке.
Торты и десерты
Штрудель
Рулет из тонко раскатанного теста с яблоками.
Пироги, пирожки и блины
Яблочный пирог
Толстый слой яблок, залитый тестом из яиц, муки, сахара и сметаны, — пирог на сковороде.
Пироги, пирожки и блины
Яичный рулет с плавленым сыром
Яичный корж, запечённый с майонезом, с начинкой из плавленых сырков и чеснока, свёрнутый рулетом.
Салаты и закуски