Сырный пирог с луком
Закусочный пирог на сметанном тесте с начинкой из спассерованного лука, яиц и плавленых сырков.
Приготовление
1. Маргарин натереть на крупной тёрке, добавить муку, сметану и соду, замесить тесто и поставить в холодильник.
2. Лук мелко нарезать и спассеровать под крышкой, не зажаривая, пока не станет прозрачным.
3. В готовый лук добавить яйца и сырки, натёртые на крупной тёрке.
4. Из теста сделать 2 коржа, один потолще. Толстый уложить в глубокую сковороду, на него начинку, сверху второй корж.
5. В середине верхнего коржа сделать дырку до начинки.
6. Печь при 180°.