Семейные рецепты
Кухонная тетрадь
Наши семейные рецепты в одном месте: салаты, супы, вторые блюда, пироги, торты и заготовки. У каждого — список ингредиентов и простые шаги.
Содержание
Что здесь есть
Глава I
31 рецепт
Салаты и закуски
Оливье, шуба, мимоза и другие салаты, а также закуски и соусы.
Глава II
2 рецепта
Супы
Солянка на мясном бульоне с копчёностями и солёными огурцами и уха с чесночным саламуром.
Глава III
11 рецептов
Мясо, рыба и вторые блюда
Фаршированная щука, утка, мясо по-французски, буженина и другие вторые блюда.
Глава IV
18 рецептов
Пироги, пирожки и блины
Паска, пирожки, яблочные пироги, булочки, рогалики и блины.
Глава V
20 рецептов
Торты и десерты
Медовик, пражский торт, «Чёрный принц», слоёный торт, пирожные и печенье.
Глава VI
34 рецепта
Заготовки на зиму
Помидоры, огурцы, баклажаны, перец, лечо, аджика, варенье и квас.
Рецепты
С чего начать
Салаты и закуски
Сельдь под шубой
Слоёный салат: сельдь, лук, картошка, солёный огурец, буряк и яйца под майонезом.
Салаты и закуски
Печёночный торт
Тонкие печёночные коржи, переложенные майонезом с чесноком или жареным луком.
Торты и десерты
Медовик
Слоёный медовый торт со сметанным кремом; тесто готовят на горячей воде.
Салаты и закуски
Салат «Мимоза»
Слоёный салат с рыбными консервами под майонезом.
Пироги, пирожки и блины
Мамины блины
Тонкие блины на молоке.
Пироги, пирожки и блины
Мамин пирог
Пирог на тесте с творогом и сметаной, с яблоками внутри и взбитыми белками сверху.
Салаты и закуски
Оливье
Праздничный салат: картошка, яйца, курица, свежий и солёные огурцы, морковь и консервированный горошек.
Пироги, пирожки и блины
Паска
Сладкий дрожжевой пасхальный хлеб с изюмом.
Теги