Как готовить · 10 рецептов
Без варки
Вяленая говядина
Говяжья вырезка, дважды выдержанная в соли со специями и неделю вялившаяся в марле.
Мясо, рыба и вторые блюда
Живое варенье
Сырое варенье из смородины, малины и апельсинов, перекрученных с сахаром. Хранится в холоде.
Заготовки на зиму
Маринованная капуста
Мелко нашинкованная капуста с морковью, сладким перцем и луком, без варки, в собственном соку.
Заготовки на зиму
Маринованные кабачки
Молодые кабачки тонкими полосками в маринаде с мёдом и чесноком, 2–3 часа в холодильнике.
Салаты и закуски
Морковь по-корейски
Тёртая морковь в маринаде с уксусом, чесноком и маслом, сутки в холодильнике.
Салаты и закуски
Острые фаршированные зелёные помидоры
Зелёные помидоры, начинённые перекрученными чесноком, перцем и петрушкой, под капроновой крышкой в погребе.
Заготовки на зиму
Салат «Торжество»
Крупно нарезанные красная рыба, сыр, маринованные шампиньоны, пекинская капуста и сладкий перец с маслинами, лимоном и маслом.
Салаты и закуски
Салат из капусты
Свежая капуста с заправкой из яблочного уксуса, масла, сахара и лимонного сока.
Салаты и закуски
Салат с крилем
Салат из кукурузы, пекинской капусты, сухариков и криля (или крабовых палочек).
Салаты и закуски
Форшмак
Закуска из селёдки, яблока, лука и батона, пропущенных через мясорубку.
Салаты и закуски