Що знадобиться · 44 рецепти
Духовка
«Королівський торт»
Чотири сметанні коржі — з маком, горіхами, родзинками й чорносливом — зі сметанним кремом.
Торти та десерти
«Празькі слоянки»
Шоколадний бісквіт, начинений власним м'якушем зі сметанним кремом, чорносливом і горіхами.
Торти та десерти
Баклажани, запечені з помідорами
Баклажани з помідорами, цибулею й часником, півтори години в духовці, потім у банки.
Заготовки на зиму
Буженина
Свиняча грудинка, 3–4 дні витримана в пряному розсолі, нашпигована часником і запечена в рукаві.
М'ясо, риба та другі страви
Булочки з маком
Дріжджові булочки-рулетики з маком, розтертим із цукром.
Пироги, пиріжки та млинці
Булочки на дріжджах
М'які булочки на воді з соняшниковою олією, вирізані склянкою.
Пироги, пиріжки та млинці
Великодній салат
Велике блюдо із запеченим сиром, яйцями, м'ясною нарізкою та тертим хроном.
Салати та закуски
Дріжджові пиріжки
Пиріжки на дріжджовому тісті.
Пироги, пиріжки та млинці
Заварні тістечка
Заварні тістечка з масляним кремом на молочному киселі, верх вмочений у шоколадну глазур.
Торти та десерти
Заливний пиріг з яблуками
Яблука або сливи на вершковому маслі, залиті простим тістом на шести ложках.
Пироги, пиріжки та млинці
Ікра з печених баклажанів
Печені баклажани, збиті блендером із часником і майонезом, — як хумус.
Салати та закуски
Качка з яблуками
Качка, натерта сіллю, цукром, паприкою та гострим перцем, запечена на яблуках.
М'ясо, риба та другі страви
Конвертики з оселедцем і тріскою
Конвертики з листкового тіста на пиві з начинкою з оселедця, свіжої тріски та смаженої цибулі.
Пироги, пиріжки та млинці
Коржики на крохмалі
Розсипчасті коржики на крохмалі з вершковим маслом і сметаною.
Торти та десерти
Курка на пляшці
Ціла курка з часником і майонезом, запечена стоячи на банці з водою.
М'ясо, риба та другі страви
Лимонник
Пиріг із начинкою з лимонів, пропущених через м'ясорубку з цукром.
Пироги, пиріжки та млинці
М'ясо по-французьки
Шматки м'яса, запечені під шаром цибулі, сиру й майонезу.
М'ясо, риба та другі страви
Мамин пиріг
Пиріг на тісті із сиром і сметаною, з яблуками всередині та збитими білками зверху.
Пироги, пиріжки та млинці
Медівник
Листковий медовий торт зі сметанним кремом; тісто готують на гарячій воді.
Торти та десерти
Морквяний торт
Три коржі з тертою морквою, перемащені сметаною, збитою з цукром.
Торти та десерти
Паска
Солодкий дріжджовий великодній хліб із родзинками.
Пироги, пиріжки та млинці
Печені яблука в тісті
Половинки маленьких яблук із цукром і корицею, запечені в сметанному тісті.
Торти та десерти
Печиво з чорносливом
Рогалики з тіста на варених жовтках із чорносливом, у шоколадній глазурі й обсипці з лимонних вафель.
Торти та десерти
Піца
Домашня піца на дріжджовому тісті з маргарином: томатний соус, ковбаса або м'ясо, цибуля, яйце, сир і майонез.
Пироги, пиріжки та млинці
Празький торт
Шоколадний торт на згущеному молоці з кремом із завареної основи та масла з какао.
Торти та десерти
Рогалики
Дріжджові рогалики на маргарині з вишнею, повидлом, яблуком або сиром, вмочені в яйце й цукор.
Пироги, пиріжки та млинці
Рулет із кремом
Бісквітний рулет, просочений сиропом, з масляним кремом і дрібно нарізаними фруктами.
Торти та десерти
Сирне печиво «Гусячі лапки»
Сирне печиво: кружальця тіста, складені вчетверо й обваляні в цукрі.
Торти та десерти
Сирний пиріг із цибулею
Закусочний пиріг на сметанному тісті з начинкою з пасерованої цибулі, яєць і плавлених сирків.
Пироги, пиріжки та млинці
Сирний рулет із грибами та куркою
Сирно-яєчний корж із начинкою зі смажених грибів і курки, згорнутий рулетом і допечений у духовці.
Салати та закуски
Тертий пиріг
Пісочний пиріг із варенням: половина тіста — основа, другу натирають зверху.
Пироги, пиріжки та млинці
Тісто для чебуреків і лазаньї
Одне тісто на маргарині — для чебуреків із фаршем і для домашньої лазаньї з чотирьох шарів.
Пироги, пиріжки та млинці
Торт «Желе»
Кубики бісквіта й різнокольорового желе, залиті сметанним кремом із желатином.
Торти та десерти
Торт «Зебра»
Світле й шоколадне тісто на майонезі та сметані, налите у форму по черзі смужками.
Торти та десерти
Торт «Монастирська хата»
Трубочки зі сметанного тіста з вишнею та сметанний крем.
Торти та десерти
Торт «Наполеон»
П'ять тонких коржів на сметанному тісті із заварним кремом, зверху — крихта з шостого.
Торти та десерти
Торт «Тропіканка»
Коржі-сітка із заварного тіста, заварний крем із маслом, фрукти й желе.
Торти та десерти
Торт «Чорний принц»
Світлий і шоколадний коржі, поламані й перемішані зі сметанним кремом із горіхами, гіркою під глазур'ю.
Торти та десерти
Торт із сирно-апельсиновим кремом
Бісквіт, просочений коньяком з апельсиновим соком, під сирним кремом із бананами й апельсином, зверху фрукти й желе.
Торти та десерти
Фаршировані капелюшки грибів
Обсмажені грибні капелюшки, начинені ніжками з цибулею, сиром і сметаною.
Салати та закуски
Флан
Яєчний крем на молоці під карамеллю, запечений у чавунці на водяній бані або зварений у скороварці.
Торти та десерти
Штрудель
Рулет із тонко розкачаного тіста з яблуками.
Пироги, пиріжки та млинці
Яблучний пиріг
Товстий шар яблук, залитий тістом з яєць, борошна, цукру й сметани, — пиріг на сковороді.
Пироги, пиріжки та млинці
Яєчний рулет із плавленим сирком
Яєчний корж, запечений із майонезом, з начинкою з плавлених сирків і часнику, згорнутий рулетом.
Салати та закуски