Штрудель
Рулет із тонко розкачаного тіста з яблуками.
2 варіанти
Варіант 1На тонкому тісті, розкачаному на тканині
Приготування
1. Тісто тонко розкачати на тканині й посипати сухарями.
2. Викласти начинку: яблука з цукром, корицею та ромом або коньяком.
3. Скачати рулет і покласти на деко.
4. Пекти при 180°.
Варіант 2На кефірі
Приготування
1. Маргарин розтопити й дати охолонути. Яйця збити з цукром.
2. З'єднати маргарин, яйця з цукром і все інше й замісити некруте тісто.
3. Розділити на 3 частини й кожну тонко розкачати.
4. Викласти начинку: яблука часточками посипати цукром (або мак, вишні) й загорнути.
5. Зверху змастити жовтком і посипати маком.
6. Випікати при 180°, потім посипати цукровою пудрою.