Родинні рецепти
Кухонний зошит
Наші родинні рецепти в одному місці: салати, супи, другі страви, пироги, торти й заготовки. У кожного — список інгредієнтів і прості кроки.
Зміст
Що тут є
Розділ I
31 рецепт
Салати та закуски
Олів'є, оселедець під шубою, мімоза та інші салати, а також закуски й соуси.
Розділ II
2 рецепти
Супи
Солянка на м'ясному бульйоні з копченостями й солоними огірками та рибна юшка з часниковим саламуром.
Розділ III
11 рецептів
М'ясо, риба та другі страви
Фарширована щука, качка, м'ясо по-французьки, буженина та інші другі страви.
Розділ IV
18 рецептів
Пироги, пиріжки та млинці
Паска, пиріжки, яблучні пироги, булочки, рогалики та млинці.
Розділ V
20 рецептів
Торти та десерти
Медівник, празький торт, «Чорний принц», листковий торт, тістечка та печиво.
Розділ VI
34 рецепти
Заготовки на зиму
Помідори, огірки, баклажани, перець, лечо, аджика, варення та квас.
Рецепти
З чого почати
Салати та закуски
Оселедець під шубою
Листковий салат: оселедець, цибуля, картопля, солоний огірок, буряк і яйця під майонезом.
Салати та закуски
Печінковий торт
Тонкі печінкові коржі, перемазані майонезом із часником або смаженою цибулею.
Торти та десерти
Медівник
Листковий медовий торт зі сметанним кремом; тісто готують на гарячій воді.
Салати та закуски
Салат «Мімоза»
Листковий салат із рибними консервами під майонезом.
Пироги, пиріжки та млинці
Мамині млинці
Тонкі млинці на молоці.
Пироги, пиріжки та млинці
Мамин пиріг
Пиріг на тісті із сиром і сметаною, з яблуками всередині та збитими білками зверху.
Салати та закуски
Олів'є
Святковий салат: картопля, яйця, курка, свіжий і солоні огірки, морква та консервований горошок.
Пироги, пиріжки та млинці
Паска
Солодкий дріжджовий великодній хліб із родзинками.
Теги