Розділ IV · 18 рецептів
Пироги, пиріжки та млинці
Паска, пиріжки, яблучні пироги, булочки, рогалики та млинці.
Булочки з маком
Дріжджові булочки-рулетики з маком, розтертим із цукром.
Булочки на дріжджах
М'які булочки на воді з соняшниковою олією, вирізані склянкою.
Дріжджові пиріжки
Пиріжки на дріжджовому тісті.
Заливний пиріг з яблуками
Яблука або сливи на вершковому маслі, залиті простим тістом на шести ложках.
Конвертики з оселедцем і тріскою
Конвертики з листкового тіста на пиві з начинкою з оселедця, свіжої тріски та смаженої цибулі.
Лимонник
Пиріг із начинкою з лимонів, пропущених через м'ясорубку з цукром.
Мамин пиріг
Пиріг на тісті із сиром і сметаною, з яблуками всередині та збитими білками зверху.
Мамині млинці
Тонкі млинці на молоці.
Млинці «Мрія» на кефірі
Пишні млинці на жирному кефірі, смажені у великій кількості олії. У тісто можна додати яблука або ягоди.
Паска
Солодкий дріжджовий великодній хліб із родзинками.
Пиріжки на сирному тісті
Пиріжки на тісті із сиром.
Піца
Домашня піца на дріжджовому тісті з маргарином: томатний соус, ковбаса або м'ясо, цибуля, яйце, сир і майонез.
Рогалики
Дріжджові рогалики на маргарині з вишнею, повидлом, яблуком або сиром, вмочені в яйце й цукор.
Сирний пиріг із цибулею
Закусочний пиріг на сметанному тісті з начинкою з пасерованої цибулі, яєць і плавлених сирків.
Тертий пиріг
Пісочний пиріг із варенням: половина тіста — основа, другу натирають зверху.
Тісто для чебуреків і лазаньї
Одне тісто на маргарині — для чебуреків із фаршем і для домашньої лазаньї з чотирьох шарів.
Штрудель
Рулет із тонко розкачаного тіста з яблуками.
Яблучний пиріг
Товстий шар яблук, залитий тістом з яєць, борошна, цукру й сметани, — пиріг на сковороді.