М'ясо по-французьки
Шматки м'яса, запечені під шаром цибулі, сиру й майонезу.
Приготування
1. Шматки м'яса трохи відбити й щільно викласти в глибоку сковороду. Посолити.
2. Зверху викласти щільний шар цибулі, нарізаної кільцями, посипати трохи чорним перцем.
3. Натерти сир і щільно викласти зверху.
4. Щільно змастити майонезом, щоб нічого не було видно.
5. Запікати в духовці при 180° 50 хвилин.
Ще в цій категорії
Биточки «незвичайні»
Фарш із тертим сиром, заморожений рулетом, нарізаний і обсмажений у борошні та яйці.
Буженина
Свиняча грудинка, 3–4 дні витримана в пряному розсолі, нашпигована часником і запечена в рукаві.
В'ялена яловичина
Яловича вирізка, двічі витримана в солі зі спеціями й тиждень в'ялена в марлі.