Кухонний зошит
Розділ I · Салати та закуски

Великодній салат

Велике блюдо із запеченим сиром, яйцями, м'ясною нарізкою та тертим хроном.

2 варіанти

Варіант 1З редискою та м'ясною нарізкою

Приготування

  1. 1. У мисці змішати масло, сир і яйце, посолити.

  2. 2. Сир запекти при 180° і нарізати кубиками.

  3. 3. На велике широке блюдо викласти яйця четвертинками, сир, редиску й м'ясну нарізку, можна зелень.

  4. 4. Зверху натерти хрін стружкою.

Варіант 2Пелюстками, із запеченим сиром

Приготування

  1. 1. Один жовток відкласти. Сир змішати з яйцями й добре посолити.

  2. 2. Форму змастити, викласти сир шаром 3–4 см і змастити відкладеним жовтком.

  3. 3. Запікати хвилин 20 при 180°. Остудити й нарізати кубиками.

  4. 4. Викласти на блюдо пелюстками: домашня ковбаса, шинка або буженина, яйця, розрізані вздовж на 8 частин, сир.

  5. 5. Зверху все щедро посипати стружкою сирого хрону — тонкою, як коли стругають олівець.

Ще в цій категорії