Горіховий соус

Приготування

1. 1

   1. Горіхи перекрутити.

2. 2

   2. Цибулю й моркву натерти на дрібній або середній тертці й злегка обсмажити на малому вогні.

3. 3

   3. Змішати горіхи, часник, спеції, зелень, цибулю й моркву.

4. 4

   4. Додати до основи одну з добавок: гриби — для грибного соусу, сир — для сирного, баклажани — для баклажанного, солоні огірки з кропом, часником і майонезом — для огіркового.

5. 5

   5. Відвар охолодити, обережно ввести в масу й вимішати до густоти сметани. Додати сметану або йогурт.