Рибні рулетики
Рулетики з філе мерлузи з начинкою з цибулі, булки та сиру, тушковані під соусом із кетчупу й майонезу.
Приготування
1. Обсмажити цибулю, додати кубики черствої булочки, наприкінці — трохи тертого сиру. Дати трохи охолонути.
2. Філе побити, посолити, поперчити, зверху покласти начинку й скрутити рулетики.
3. Рулетики трохи обсмажити в борошні та яйці.
4. Скласти в каструльку-чавунок, на дно налити трішки води, зверху полити соусом із кетчупу з майонезом.
5. Тушкувати на малому вогні 15 хвилин.
6. Як вихолоне, зняти нитки й порізати на шматочки.
Ще в цій категорії
Биточки «незвичайні»
Фарш із тертим сиром, заморожений рулетом, нарізаний і обсмажений у борошні та яйці.
Буженина
Свиняча грудинка, 3–4 дні витримана в пряному розсолі, нашпигована часником і запечена в рукаві.
В'ялена яловичина
Яловича вирізка, двічі витримана в солі зі спеціями й тиждень в'ялена в марлі.