Маринованный перец кольцами
Кольца горького перца, проваренные в маринаде с мёдом и уксусом и закупоренные в банки.
Приготовление
1. Перец порезать кольцами по 1 см — в перчатках.
2. Маринад довести до кипения, опустить перец и кипятить 3–4 минуты.
3. Банки помыть и прокипятить, крышки помыть с содой и обдать кипятком.
4. Разложить перец по банкам и укупорить.
Ещё в этой категории
«Синенькие»
Целые баклажаны со шкуркой, проваренные в маринаде и закатанные. Зимой их режут и поливают маслом с чесноком.
Аджика
Острая приправа из помидоров, горького и сладкого перца с большим количеством чеснока.
Баклажаны в маринаде на зиму
Баклажаны четвертинками, сваренные в масляно-уксусном маринаде и закатанные в банки.