«Синенькие»
Целые баклажаны со шкуркой, проваренные в маринаде и закатанные. Зимой их режут и поливают маслом с чесноком.
Приготовление
1. Маринад довести до кипения, опустить в него целые баклажаны со шкуркой и проварить 10 минут.
2. Сложить в стерилизованные банки, залить маринадом, закатать и укутать.
3. Зимой баклажаны порезать вдоль, полить растительным маслом и чесноком.
Ещё в этой категории
Аджика
Острая приправа из помидоров, горького и сладкого перца с большим количеством чеснока.
Баклажаны в маринаде на зиму
Баклажаны четвертинками, сваренные в масляно-уксусном маринаде и закатанные в банки.
Баклажаны в овощном маринаде
Баклажаны, проваренные в маринаде из перекрученного лука, чеснока и сладкого перца, со стерилизацией.