Домашний кетчуп
Кетчуп из помидоров, яблок и лука с пряностями, протёртый через сито и закатанный.
Приготовление
1. Помидоры, лук и яблоки перекрутить на мясорубке.
2. Добавить всё остальное и варить 30 минут.
3. Протереть через сито — лучше не очень мелкое.
4. Вскипятить и закатать в банки.
Ещё в этой категории
«Синенькие»
Целые баклажаны со шкуркой, проваренные в маринаде и закатанные. Зимой их режут и поливают маслом с чесноком.
Аджика
Острая приправа из помидоров, горького и сладкого перца с большим количеством чеснока.
Баклажаны в маринаде на зиму
Баклажаны четвертинками, сваренные в масляно-уксусном маринаде и закатанные в банки.