Баклажаны в перечном соусе
Кольца баклажанов, сваренные в соусе из перекрученного красного и горького перца с чесноком.
Приготовление
1. Баклажаны нарезать кольцами.
2. Красный и горький перец и чеснок перекрутить на мясорубке, остальное смешать.
3. Варить 40 минут.
Ещё в этой категории
«Синенькие»
Целые баклажаны со шкуркой, проваренные в маринаде и закатанные. Зимой их режут и поливают маслом с чесноком.
Аджика
Острая приправа из помидоров, горького и сладкого перца с большим количеством чеснока.
Баклажаны в маринаде на зиму
Баклажаны четвертинками, сваренные в масляно-уксусном маринаде и закатанные в банки.