Кухонний зошит
Розділ VI · Заготовки на зиму

Овочевий салат на зиму

Помідори, перець, цибуля й морква або огірки, проварені з олією, оцтом і цукром.

3 варіанти

Варіант 1З помідорами та морквою

Приготування

  1. 1. Посолити до смаку.

  2. 2. Кип'ятити 5–7 хвилин.

Варіант 2З огірками, вихід 3 літри

Приготування

  1. 1. Овочі тонко порізати півкільцями або кільцями й скласти в миску в цьому порядку.

  2. 2. Залити холодним маринадом, накрити кришкою й поставити на вогонь.

  3. 3. Від моменту закипання кип'ятити 15 хвилин.

  4. 4. Закатувати в гарячі банки.

Варіант 3З лавровим листом і гвоздикою

Приготування

  1. 1. Кип'ятити 15 хвилин.

  2. 2. Розлити в гарячі стерильні банки й закатати.

Ще в цій категорії