Кабачки «Равлик»
Кружальця кабачків, проварені в солодко-оцтовому соусі з двома кетчупами й часником.
Приготування
1. Кабачки порізати кружальцями по 1 см.
2. Соус № 1 довести до кипіння, залити ним кабачки й поставити на вогонь на 40 хвилин.
3. Додати кетчупи й порізаний часник і прокип'ятити ще 10 хвилин.
4. Розкласти в заздалегідь простерилізовані банки й закатати.
Ще в цій категорії
«Синенькі»
Цілі баклажани зі шкіркою, проварені в маринаді й закатані. Узимку їх ріжуть і поливають олією з часником.
Аджика
Гостра приправа з помідорів, гіркого й солодкого перцю з великою кількістю часнику.
Баклажани в маринаді на зиму
Баклажани четвертинками, зварені в олійно-оцтовому маринаді й закатані в банки.