Живе варення
Сире варення зі смородини, малини й апельсинів, перекручених із цукром. Зберігається в холоді.
Приготування
1. Апельсини обдати окропом.
2. Усе помити.
3. Перекрутити на м'ясорубці з цукром.
4. Викласти в стерилізовані банки й зберігати в холоді.
Ще в цій категорії
«Синенькі»
Цілі баклажани зі шкіркою, проварені в маринаді й закатані. Узимку їх ріжуть і поливають олією з часником.
Аджика
Гостра приправа з помідорів, гіркого й солодкого перцю з великою кількістю часнику.
Баклажани в маринаді на зиму
Баклажани четвертинками, зварені в олійно-оцтовому маринаді й закатані в банки.