Кухонная тетрадь
Глава VI · Заготовки на зиму

Овощной салат на зиму

Помидоры, перец, лук и морковь или огурцы, проваренные с маслом, уксусом и сахаром.

3 варианта

Вариант 1С помидорами и морковью

Приготовление

  1. 1. Посолить по вкусу.

  2. 2. Кипятить 5–7 минут.

Вариант 2С огурцами, выход 3 литра

Приготовление

  1. 1. Овощи тонко порезать полукольцами или кольцами и сложить в миску в этом порядке.

  2. 2. Залить холодным маринадом, накрыть крышкой и поставить на огонь.

  3. 3. С момента закипания кипятить 15 минут.

  4. 4. Закатывать в горячие банки.

Вариант 3С лавровым листом и гвоздикой

Приготовление

  1. 1. Кипятить 15 минут.

  2. 2. Разлить в горячие стерильные банки и закатать.

Ещё в этой категории