Кабачки «Улитка»
Кружочки кабачков, проваренные в сладко-уксусном соусе с двумя кетчупами и чесноком.
Приготовление
1. Кабачки порезать кружками по 1 см.
2. Соус № 1 довести до кипения, залить им кабачки и поставить на огонь на 40 минут.
3. Добавить кетчупы и порезанный чеснок и прокипятить ещё 10 минут.
4. Разложить в заранее простерилизованные банки и закатать.
Ещё в этой категории
«Синенькие»
Целые баклажаны со шкуркой, проваренные в маринаде и закатанные. Зимой их режут и поливают маслом с чесноком.
Аджика
Острая приправа из помидоров, горького и сладкого перца с большим количеством чеснока.
Баклажаны в маринаде на зиму
Баклажаны четвертинками, сваренные в масляно-уксусном маринаде и закатанные в банки.