Маринованные грибы
Грибы в маринаде с уксусом, сахаром и специями.
2 варианта
Вариант 1Шампиньоны, сутки в холодильнике
Приготовление
1. Грибы помыть, порезать и залить кипятком на 15 минут, не варить. Добавить 2 ст. ложки уксуса из общего количества.
2. Воду слить, добавить всё остальное, лук нарезать.
3. Сложить в банку без воды, встряхнуть и убрать в холодильник на сутки.
Вариант 2Проваренные, с гвоздикой
Приготовление
1. Грибы проварить 1 час.
2. Потом 15 минут держать в маринаде.
Ещё в этой категории
«Синенькие»
Целые баклажаны со шкуркой, проваренные в маринаде и закатанные. Зимой их режут и поливают маслом с чесноком.
Аджика
Острая приправа из помидоров, горького и сладкого перца с большим количеством чеснока.
Баклажаны в маринаде на зиму
Баклажаны четвертинками, сваренные в масляно-уксусном маринаде и закатанные в банки.