Медовый перец
Перец в сладко-кислом маринаде с мёдом.
2 варианта
Вариант 1Соломкой, на 3% уксусе
Приготовление
1. Маринад довести до кипения.
2. Перец порезать соломкой и опустить в маринад.
3. Кипятить 20 минут.
Вариант 2Целые перцы
Приготовление
1. Перец бланшировать в кипящей воде 10 минут.
2. Вынуть, опустить в маринад и кипятить 20 минут.
3. Закатать.
Ещё в этой категории
«Синенькие»
Целые баклажаны со шкуркой, проваренные в маринаде и закатанные. Зимой их режут и поливают маслом с чесноком.
Аджика
Острая приправа из помидоров, горького и сладкого перца с большим количеством чеснока.
Баклажаны в маринаде на зиму
Баклажаны четвертинками, сваренные в масляно-уксусном маринаде и закатанные в банки.