Кухонная тетрадь

Глава I · Салаты и закуски

Салат из сердечек

Отварные куриные сердечки с чесноком и майонезом.

Приготовление

1. Сердечки отварить и порезать.
2. Добавить чеснок и майонез.

Икра из печёных баклажанов
Печёные баклажаны, взбитые блендером с чесноком и майонезом, — как хумус.
Луковый салат
Слоёный салат: маринованный лук, яйца, сыр и яблоки, каждый слой — майонез.
Маринованные кабачки
Молодые кабачки тонкими полосками в маринаде с мёдом и чесноком, 2–3 часа в холодильнике.