Солоні огірки
Огірки з листям смородини, вишні та хрону, кропом і часником під капроновою кришкою.
Приготування
1. Покласти в банки листя, кріп, часник, перець і огірки.
2. Залити все окропом і остудити.
3. Воду злити, залити холодною кип'яченою водою й додати 3 ст. ложки солі без верху.
4. Закрити капроновими кришками.
Ще в цій категорії
«Синенькі»
Цілі баклажани зі шкіркою, проварені в маринаді й закатані. Узимку їх ріжуть і поливають олією з часником.
Аджика
Гостра приправа з помідорів, гіркого й солодкого перцю з великою кількістю часнику.
Баклажани в маринаді на зиму
Баклажани четвертинками, зварені в олійно-оцтовому маринаді й закатані в банки.