Солянка
Густий м'ясний суп із солоними огірками, маслинами й лимоном — сюди йде все м'ясне й копчене, що є в холодильнику.
Приготування
1. Зварити бульйон на будь-якому м'ясі.
2. М'ясо з бульйону порізати й додати все м'ясне, що є: сосиски, салямі, копченості. Краще, щоб було щось копчене.
3. Варити все разом, додавши картоплю до смаку — її можна порізати, а можна пом'яти.
4. Для засмажки обсмажити багато цибулі й моркву до золотистого кольору, потім додати нарізані кубиками солоні огірки, а наприкінці — томатну пасту або кетчуп, щоб огірки не розварилися. Можна додати розсіл із маслин.
5. Перекласти засмажку в каструлю й дати покипіти. Наприкінці додати зелень і маслини.
6. Лимон і сметану класти просто в тарілку, до смаку.